Den här äppelkakan är otroligt saftig och smakrik, och den tar inte mer än några minuter att göra. Min absoluta favorit!
Godast blir den om du använder fasta, lite syrliga äpplen. Svenska vinteräpplen passar utmärkt.
Vissa (läs: maken) vill gärna ha vaniljsås till kakan men jag tycker den är absolut bäst som den är, utan tillbehör.
Ingredienser
- knappt 1.5 dl socker
- 1.5 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3-4 små/mellanstora äpplen
- socker, kanel och smör uppepå
Gör så här
Rör ihop smeten och häll den i en form, 20-25cm i diameter. Jag gillar den bredare formen bäst så att äpplena dominerar över själva kakan. Lägg bakplåtspapper på botten men smörj inte kanterna på formen så får du en kaka som är platt och fin.
Kärna ur och skär äpplena i smala halvmånar. Det blir bara godare om du låter skalet sitta kvar. Täck smeten med äppelbitar som du lägger ner i smeten med skalet uppåt. Det ska var mycket äpplen!
Strö sedan mycket socker och kanel över kakan och avsluta med några klickar smör eller margarin överst.
Grädda vid 225C tills ytan är krispig och kakan lossnar från formen, ca 45 minuter.
Lämna en kommentar